清冽な湧水で育つ信州・安曇野の極味 安曇野市・明科にある長野県水産試験場で、約１０年の歳月をかけ開発された信州ブランドの高級魚。 ニジマスとブラウントラウトから全て卵を産まないメスが誕生します。 産卵に要するエネルギーが旨味になり、通年美味しい信州サーモンを味わうことができます。 当店では、厳選した安曇野産まれ、安曇野育ちの信州サーモンを自信をもってご提供しております。 豊かな湧水で育った安曇野の味を是非ご堪能ください。 信州サーモン 【味噌汁・漬物・小鉢・煎茶付き】 〜とろける美味しさ！信州サーモンを丼でどうぞ〜 ¥1,650(税込) 信州サーモン特製づけ丼 【味噌汁・漬物・小鉢・煎茶付き】 〜醤油と灰持酒で作った特製のつけダレで仕上げた逸品〜 ¥1,650(税込) 信州サーモンお造り 〜とろける信州サーモンを贅沢にお召し上がり下さい〜 定食 ¥1,650（税込） 単品 ¥1,430(税込)
